شيخ المحشي

[right]
[font=Arial][size=16][b][font=arial][size=12]مرحبا[/size][/font][/b][/size][/font]
[font=Arial][size=16][b] [/b][/size][/font]
[font=Arial][size=16][b][font=arial][size=12]
كيفكم ..........إن شاء الله تكونوا جميعا بخير [/size][/font][/b][/size][/font]
[font=Arial][size=16][b] [/b][/size][/font]
[font=Arial][size=16][b][font=arial][size=12]
واليوم معاي طبق كتيييييييييييييييير طيب وشهي من [url=http://forum.al-wlid.com/t13064.html] [/url][url=http://forum.al-wlid.com/t13064.html] المطبخ [/url] [url=http://forum.al-wlid.com/t13064.html] [/url][url=http://forum.al-wlid.com/t13064.html] السوري [/url] [/size][/font][/b][/size][/font]
[font=Arial][size=16][b][font=arial][size=12]
وهو [/size][/font][/b][/size][/font]
[font=Arial][size=16][b][font=arial][size=12]
الطبق هو شيخ المحشي يعني الكوسا باللبن [/size][/font][/b][/size][/font]
[font=Arial][size=16][b][font=arial][size=12]
المقادير [/size][/font][/b][/size][/font]
[font=Arial][size=16][b][font=arial][size=12]
1كيلو كوسا [/size][/font][/b][/size][/font]
[font=Arial][size=16][b][font=arial][size=12]
1\2كيلو لحم مفروم [/size][/font][/b][/size][/font]
[font=Arial][size=16][b][font=arial][size=12]
2بصلة مفرومة [/size][/font][/b][/size][/font]
[font=Arial][size=16][b][font=arial][size=12]
1م\ص فلفل أسود [/size][/font][/b][/size][/font]
[font=Arial][size=16][b][font=arial][size=12]
صنوبر [/size][/font][/b][/size][/font]
[font=Arial][size=16][b][font=arial][size=12]
ام\ك سمنة [/size][/font][/b][/size][/font]
[font=Arial][size=16][b][font=arial][size=12]
ملح[/size][/font][/b][/size][/font]
[font=Arial][size=16][b][font=arial][size=12]
3أكواب لبن زبادي [/size][/font][/b][/size][/font]
[font=Arial][size=16][b][font=arial][size=12]
1كوب زيت[/size][/font][/b][/size][/font]
[font=Arial][size=16][b][font=arial][size=12]
1بيضة [/size][/font][/b][/size][/font]
[font=Arial][size=16][b][font=arial][size=12]
1م\ك كورن فلور أونشاءقمح[/size][/font][/b][/size][/font]
[font=Arial][size=16][b][font=arial][size=12]
الطريقة [/size][/font][/b][/size][/font]
[font=Arial][size=16][b][font=arial][size=12]
أول شي بنعمله طبعا حفر الكوساوتنظيفه [/size][/font][/b][/size][/font]
[font=Arial][size=16][b][font=arial][size=12]
بعدين نحضر الحشونأخذ ملعفة سمن ونسوحها على النارونضيف البصل[/size][/font][/b][/size][/font]
[font=Arial][size=16][b][font=arial][size=12]
وحين يصير لونها زهر نضيف اللحم المفروم حتى تصيراللحمة مستوية [/size][/font][/b][/size][/font]
[font=Arial][size=16][b][font=arial][size=12]
بعدين نحط الصنوبر معاها ونقلبها شوي على النار وبعدين نطفي [/size][/font][/b][/size][/font]
[font=Arial][size=16][b][font=arial][size=12]
نجيب الكوسا ونحشيها وبعدين نحمي الزيت على النار ونقلي الكوسا المحشية[/size][/font][/b][/size][/font]
[font=Arial][size=16][b][font=arial][size=12]
فيها يعني حتى يصير لون الكوسا ذهبي شوي باس لا تحرقونها [/size][/font][/b][/size][/font]
[font=Arial][size=16][b][font=arial][size=12]
وبعدين حبايبي نوصل عاللبن منحطه في مصفاية ناعمة ونصفيه فيهاونضيف له كوب
ونصف ماء وملعقة ملح وبيضة مخفوقة جيداونخلط المزيج جيدا ونضعه في وعاء
علىالنار ونحرك جيدا ودائما [/size][/font][/b][/size][/font]
[font=Arial][size=16][b][font=arial][size=12]
إلى [/size][/font][/b][/size][/font]
[font=Arial][size=16][b] [/b][/size][/font]
[font=Arial][size=16][b][font=arial][size=12]
أن يغلي المزيج وبعدين نحل ملعقة كورن فلوربشوية مي ونحطها فوقه ونخليها تغلي و نحط الكوسا في اللبن ونخليها تغلي على نار هادية [/size][/font][/b][/size][/font]
[font=Arial][size=16][b][font=arial][size=12]
إلى أن تستوي ونصبهابعدين في طبق [/size][/font][/b][/size][/font]
[font=Arial][size=16][b] [/b][/size][/font]
[font=Arial][size=16][b] [/b][/size][/font]
[font=Arial][size=16][b][font=arial][size=12]
ودوقوا[/size][/font][/b][/size][/font]
[font=Arial][size=16][b][font=arial][size=12]
وإن شاء الله تعجبكم [/size][/font][/b][/size][/font][/right]