مثلثاث من أوراق البسطيلة بالكريمة

من طرف yahya الجمعة فبراير 05, 2010 12:01 am

المقادير :

- 2/1 ليتر من الحليب
- 3 أصفار بيض
- 3 ملاعق حساء من السكر
- 3 معالق حساء من النشا
- ملعقة من ماء الزهر
- قليل من المستكة ( المسكة الحرة )
- 200غ من اللوز
- 10 ورقات البسطيلة أو حسب الرغبة

الطريقة :

- نضع في اناء الحليب وصفار البيض والسكر والنشا وماء الزهر والمسكة ونطربو مزيان لكي لا تتكون منه الكويرات وتتجانس العناصر مع بعض نوضعه على نار مهيلة مع التحريك لغاية ما تعقد وتصير كريمة ثم نطفي عليها ونخليها تبرد
- نأخد اللوز نسلقوه ونقشروه ونقليه ونهرمشوه
- نأخد ورق البسطيلة نقطهوه على شكل مثلث ونقليهم في حمام زيت نصفيهم من الزيت بعدين نأخد صحن التقديم نضع قطعة من ورق البسطيلة نعمل عليها الكريمة الي جهزناه نرشوه باللوزونحط تاني ورقة من البسطيلة وبعدين الكريمة واللوز وهكذا لغاية ما نعمل طبقات كفاية وبعدين من فوق الكريمة واللوز المقلي والشكل موجود على الصورة يمكن أن تستعملي العجين المورق مكان ورق البسطيلة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بألف هنا وشفا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]